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依据体质选择饮食‧护脾顾胃减病来袭

依据体质选择饮食‧护脾顾胃减病来袭(雪兰莪‧巴生讯)临床上,由于先天稟赋、年龄、性别、精神意志和地理环境等不同,使体质差异跟着不同,从而形成不同的体质类型。中医对体质的分类纵然繁多,但主要仍以脏腑经络、精气血津液和阴阳五行为主,因体施养。食疗是其中一种通过适量和合理的食物补充营养,以补益精气及纠正脏腑阴阳的偏颇,从而增进健康的方法。但一旦饮食不当,又最易影响健康。所以,中医也很重视饮食,提出不少饮食养生的原则与方法。好像某些食物有特殊的保健作用,如绿豆汤可预防中暑,葱白、生姜可预防伤风感冒等。中医师说,脾为后天之本,脾胃的养护必须依据体质从日常饮食出发,因为人健康与否就和脾胃有直接关係。而一旦脾胃生病很难调理,因为其是累积性的疾病,容易产生恶性循环。脾胃生病很难调理中医师叶盈盈表示,人体气血源自脾胃运化功能正常。即饮食进入脾胃后,经脾胃消化转化成精微物质被充份吸收,气血自然充沛;面色则红润,肌肉坚实;肌肤及毛髮光亮润泽,外邪难以侵入;人就不易发病。相反的,脾胃运化紊乱,气血化源亏虚,人就会出现面色萎黄、肌肉消瘦、肌肤毛髮枯黄无光泽,外邪极易侵犯,人就易发病。她重申,在选择食物方面,我们也要根据自己的体质,不能依样画葫芦。否则,身体很容易出现毛病而影响健康。尤其是脾胃的养护必须从日常饮食着手,因为人健康与否就和脾胃有直接关係,所谓脾为后天之本。再者,一旦脾胃生病很难调理,因为它容易产生恶性循环,而且有痰湿的累积,症状反反覆覆,使人难以适从。阴虚者禁食五香粉她举例说,中医认为,阴虚体质者禁食五香粉和狗肉,因为这两种食物的性质燥热,会使他们体内津液严重受损,误食会使人病发甚至面临休克。阳虚者不宜在冷天吃西瓜,因为其性质寒凉。有者不知情而在冷天吃西瓜,易腹痛或使寒邪潜藏体内,以致日后出现多种不适。由此可见,我们要多了解本身的体质特点及食物的性味,不要一窝蜂地胡乱食用坊间盛行的食物。阳虚冷天勿吃西瓜“例如痰湿体质者平时宜适量服用薏苡仁、陈皮等,都有利水健脾,燥湿化痰、理气和中等作用,不然,体内容易堆积痰湿而可能比较会患上脾胃病。”叶盈盈授招时披露,血液循环不佳者可适量食用菌类品如香菇、黑木耳或山楂等,皆有助改善血液循环。现代药理研究显示,香菇含有的“香菇多醣”和其他成份有助降低血脂及预防血管硬化。黑木耳向来有助软化血管,有很强的抗拟血作用。山楂则有活血化瘀,扩张血管和降低胆固醇等功用。不过,胃酸分泌过多者就不宜食用山楂。“患有高血脂者可适时适量饮用苦丁茶、普洱茶或是用荷叶煮成茶饮,也是不错的选择,降脂的效果很不错。苦丁茶是一种传统的保健饮料,是用冬青科植物大叶冬青炮製而成,素来有清热消暑、生津止渴、降血脂和降压等功效。”体质分类法近60种大约着于两千年前的《黄帝内经》有阴阳五行体质分类法,至近代的上海中医药大学教授匡调远对体质的“六分法”和名老中医王琦教授的“九分法”等,各式各类的中医体质分类法近60种。不过,颇有影响力的体质分类法并不多,主要仍是以“阴阳五行体质”马首是瞻,而无论是从哪种体质分类法为保健治病依据,其最终目标还是“治未病”,远离疾病的攻克。中医师叶盈盈披露,上海中医药大学教授匡调远就将人的体质分成六种,包括正常质、燥红质(也称阴虚体质)、迟冷质(阳虚体质)、倦晃质(气血亏虚体质)、腻滞质(痰湿体质)和晦涩质(瘀血体质)。无论是哪种体质,只要我们可放大优点,改善弱点,依旧可以保有健康,减少生病。她说,中医的强项是运用药物和各种疗法改变人体的内环境,使之调和及平衡,即使随后有外来因素如“甲流”或“H1N1”的影响而有所变动,却不会首当其冲,并能预后良好。比如心火旺盛或肝火上亢者,可喝菊花茶或莲心茶来减轻热象,这不失为其中一种自我保护的方法。【体质六分法简介】正常质──阴平阳秘,脏腑气血功能均属正常,口微乾、二便调、胃纳佳。治宜平补阴阳。燥红质──形弱瘦削,尿黄短少,少眠心焦,真阴不足而多内热等的人,治宜滋阴清热。迟冷质──形体白胖,脸色不华,元阳不足等。常见虚寒表现,治宜壮阳祛寒。倦晃质──脸色白,气短懒言等。气血不足,常见中气不足表现,治宜益气生血。腻滞质──体型肥胖,中脘痞满,口甜粘。湿浊滞留体内,形成各种痰湿表现,治宜除湿化滞。晦涩质──气血失调,血脉瘀滞不畅,引起脏腑、组织血液循环与新陈代谢障碍,治宜行血消瘀。中医调理“亚健康”自成一格现实中,有许多人处在“亚健康”状态,这说的是非病也非健康的情况,比如人没有器质性病变,但总感到疲乏、食慾欠佳、嗜睡、烦躁、脱髮、口苦等等,去求诊往往也查不出病因,以致身受其扰却又只能不了了之。中医师叶盈盈指出,其实,从中医观点来说,人的体内阴阳失调,造成生理功能低下才会出现一连串的症状,须经调理才有望改善情况,可见中医对如何调理“亚健康”颇有一套。她表示,中医认为,人生病的原因有分外因、内因及不内外因,中医称“三因说”。外因指的是风寒暑湿燥热(六淫)、疫疠和污染等,内因是精神情志、饮食和劳逸等。不内外因即是外伤等。不同体质的人,面临“三因”的结果也不一样,例如感冒,平和体质者一般服用“银翘散”、“麻黄汤”等处方,药到病除。痰湿体质者则不能用这些处方来治病,得用“小青龙汤”(含麻黄、桂枝、细辛、乾姜、白芍、炙甘草、半夏和五味子)才行,因为本方能解表散寒,温肺化饮。/良医‧报导:黄秀仪‧2011.12.10
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